1. 首页 > 减肥资讯

傣味凉菜怎么做?


所需食材;

主料:西红柿:一个、黄瓜:两根、香菜:适量、小米辣椒:两根、泡椒:两根、蒜:三瓣、盐:适量、白砂糖:适量、香油:少许、味精:一点点
口味:微辣
主要做法:拌

操作步骤;
1.黄瓜去皮切成片,小米辣椒,泡椒,蒜,洗净切碎,香菜切段备用。

2.西红柿洗净放沸水里烫一下剥去皮,切碎。

3.将西红柿碎,小米辣椒碎,泡椒碎,蒜碎,放入大碗中,放入盐,味精,白砂糖,拌匀成调味汁,倒在黄瓜片上。

4.洒上香菜段,滴上几滴香油,就是一道爽口的傣味凉拌黄瓜了。

求几道傣味菜的做法,越详细越好。谢谢了。。。。

柠檬鸡
基本特点 柠檬属芸香料植物,味好酸,不宜直接生食,可制饮料、果酱、蜜饯等,广东则以其汁代酸,制菜时多用之。川菜也从沿海引进此调味法,使成菜的味型又有了新的增加。柠檬鸡便是其中一例,其风味独特,有解暑和增进食欲之功效。色泽协调,美观大方,质地外酥内嫩,
咸鲜、酸、甜兼备,风味别具。 基本材料 鸡脯肉300克,面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。
制作方法:
1、鸡脯肉洗净,切成长8厘米、横截面0.6厘米的条,入碗,用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味;柠檬(一半)取汁;取碗一个,放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。
2、用罗卜雕刻成一只雄鸡,作鸣叫状;余下的柠檬、番茄洗净,切成月牙片。
3、取圆盘1个,将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边,圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。
4、锅置火上,放精炼油烧至五成热时,将鸡条放入面糊内,均匀地裹上一层后,入锅炸至定形捞出,整齐地堆放在盘子正中。
5、锅置火上,掺鲜汤,放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后,用湿淀粉勾薄芡烧至收汁,舀入味碟中,与柠檬鸡同时入席蘸食即可

傣味鱼的做法
主料:罗非鱼
配料:阿佤盐碎、小红果、草果、胡椒、红油、盐、味精、花椒、酸罗卜、干辣子、姜、蒜
制做方法:
1、将切好的鱼用盐腌制30分钟。
2、干辣子切成一厘米用温水泡十分钟。
3、锅上火、注入少许油、将姜蒜未辣子炒香,注入水放入鱼块,加入底盐。
4、大为烧沸除去浮沫,调好味,加入红果果,阿佤盐碎,改小火煮熟,再加入葱段,淋上少许红油即可起锅。
味型:酸辣

减肥做好吃的鸡胸肉做法 减肥做好吃的鸡胸肉做法简述

1、把鸡胸肉清洗干净,注意要把鸡胸肉表层的膜彻底剥净。

2、然后切成大小均等的条状。

3、腌制。下盐(减肥要清淡)、黑胡椒粉、孜然粉,少量生抽调味,然后用手把肉及调味料充分抓匀,方便入味。

4、建议是隔夜腌制,可以用保鲜膜盖住后放在冰箱冷藏,第二天味道更好。

5、赶时间的情况下,30分钟以上也可以将就的。

6、将腌好的鸡胸肉取出,平铺在托盘上。

7、同时把烤箱打开进行预热。

8、烤箱预热到180度后,把铺好的鸡胸肉放进去;

9、用220度中层火力,烤15分钟即可。

10、把烤好的鸡胸肉取出,再搭配同样适合减肥餐食用的西兰花、番薯、小番茄等食物一同食用,既能满足食欲,又不怕长胖。