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傣味鸡制作方法是什么?


制作方法:

1、鸡脯肉洗净,切成长8厘米、横截面0.6厘米的条,入碗,用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味;柠檬(一半)取汁;取碗一个,放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。

2、用罗卜雕刻成一只雄鸡,作鸣叫状;余下的柠檬、番茄洗净,切成月牙片。

3、取圆盘1个,将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边,圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。

4、锅置火上,放精炼油烧至五成热时,将鸡条放入面糊内,均匀地裹上一层后,入锅炸至定形捞出,整齐地堆放在盘子正中。

5、锅置火上,掺鲜汤,放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后,用湿淀粉勾薄芡烧至收汁,舀入味碟中,与柠檬鸡同时入席蘸食即可

减肥餐 鸡胸肉怎么做?

鸡胸肉洗干净,剖成厚度不超过1厘米的片,用酱油,盐,蚝油等腌制15分钟到一夜不等,然后把煎锅预热,注意,不要放油!!!我们要的是健康的健身餐,然后把腌制好的鸡胸肉放在锅里,每面各煎70秒左右,即可享用

鸡胸肉健身餐的家常做法大全怎么做好吃视

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒,胡椒粉,淀粉转均匀。

3.葱姜蒜,青红辣椒,干辣椒分别切碎。

4.取一个小碗加入盐,生抽,白糖,鸡精,淀粉,胡椒粉和适量的清水拌均匀。

5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。

6.底油爆香花椒捞出不要。

7.再放入干辣椒,葱姜蒜爆香。

8.再放入青红椒炒出香味。

9.再倒入调好的料子炒出香味。

10.放入鸡丁快速翻炒。

11.淋入少许醋。

12.翻炒均匀关火。